Ẩm Thực Thời Dân Quốc
Chương 7
0Cô bé phụ bếp nhanh chóng nhóm lửa rồi cho bánh bao vào lồng hấp để chưng, chỉ một lát sau thì hơi nóng đã bắt đầu bốc lên nghi ngút từ trong nồi.
Trong khi chờ bánh bao chín thì Lục Nghiên lấy một chiếc nồi đất ra, cô bốc một nắm gạo tẻ trong chum đổ vào nồi rồi thêm nước để bắt đầu nấu cháo. Tiếp đó cô rửa sạch một nắm đậu đỏ rồi cho vào nồi cùng với vài quả táo đỏ đã được tách hạt kỹ lưỡng.
Gạo tẻ mà gia đình đang dùng là loại thượng hạng vì nếu là ở những thập niên trước thì đây chính là loại gạo tiến vua với những hạt gạo tròn trịa đầy đặn nên vô cùng thích hợp để nấu cháo. Ngay cả đậu đỏ và táo đỏ cũng đều là những loại có phẩm cấp tốt nhất trên thị trường.
Lục Nghiên trầm ngâm suy nghĩ một lát rồi quyết định cho thêm vài hạt lạc sống vào nồi, bởi lẽ thân thể này đang bị khí huyết hư nhược nên dùng táo đỏ và đậu đỏ để bổ máu là vô cùng hợp lý.
Nồi cháo ban đầu được đun bằng lửa lớn cho đến khi sôi sùng sục thì cô mới chuyển sang lửa nhỏ để ninh từ từ.
Hơi nóng từ lồng hấp bánh bao tỏa ra mang theo mùi thơm đặc trưng của bột mì, đồng thời đúng lúc này nồi cháo cũng bắt đầu sôi khiến mùi gạo thơm nồng nàn lan tỏa khắp không gian, làm cho bụng của tất cả mọi người có mặt trong bếp đều phải reo lên vì đói.
“Thơm quá đi mất!”
Cô bé nhóm lửa không nhịn được mà ngẩng đầu lên nhìn chăm chằm vào hai nồi đồ ăn trên bếp, đồng thời thầm thắc mắc tại sao chúng lại có thể tỏa ra mùi hương quyến rũ khiến người ta phải ứa nước miếng như vậy.
Khi ước chừng thời gian đã đủ thì Lục Nghiên bảo cô bé phụ bếp tắt lửa rồi nhấc bánh bao ra ngoài.
Ngay khi mở nắp lồng hấp thì một luồng hơi nóng phả ra mang theo hương vị ngọt ngào và mềm mại của bột mì được chưng kỹ, đồng thời bên trong còn hòa lẫn một mùi thơm đầy lôi cuốn của phần nhân. Các loại mùi hương hòa quyện vào nhau tạo nên một tổng thể vô cùng kích thích vị giác mà khó có lời nào diễn tả được.
“Ục ục!”
Giữa không gian tĩnh lặng của nhà bếp bỗng vang lên tiếng bụng reo vang dội, Lục Nghiên đưa mắt nhìn sang thì thấy Xuân Hạnh đang đỏ mặt gãi đầu rồi ngượng ngùng nói: “Thơm quá ạ, sáng nay em vẫn chưa kịp dùng bữa sáng nữa...”
Hương vị thơm ngon như thế này thì rốt cuộc bao giờ mới được ăn đây?
Mùi thơm nguyên bản của bột mì sau khi được chưng bằng lửa lớn quả thực có một sức hút vô cùng mãnh liệt.
Lục Nghiên bảo Xuân Hạnh lấy cho mình một chiếc đĩa rồi dùng đũa gắp một chiếc bánh bao để nếm thử.
Thân thể của cô vốn dĩ rất xinh đẹp với đôi môi đỏ mọng như cánh hoa cùng hàm răng trắng đều đặn. Lúc này đôi môi ấy đang khẽ cắn vào chiếc bánh bao trắng muốt khiến lớp vỏ mỏng manh lập tức vỡ ra, để lộ phần nhân đậm đà cùng lớp nước mỡ óng ánh đầy mê hoặc.
Vẻ đẹp của mỹ nhân hòa quyện cùng sự hấp dẫn của chiếc bánh bao đã tạo nên một khung cảnh đầy sống động và quyến rũ, khiến người đứng xem không biết nên ngắm nhìn nhan sắc của cô hay là chăm chú vào chiếc bánh bao thơm lừng kia nữa.
Vào khoảnh khắc đó thì mọi người dường như cảm nhận được một mùi hương thịt nồng nàn nhưng không hề gây ngấy, trái lại nó còn vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng chỉ muốn lao tới để thưởng thức ngay lập tức.
Lục Nghiên nếm thử một miếng rồi đặt đũa xuống chứ không ăn thêm nữa.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyDnetvn -
“Tiểu thư, hương vị thế nào ạ?”
Tất cả mọi người trong bếp đều đang nhìn cô bằng ánh mắt thèm thuồng đến mức Lục Nghiên cảm thấy như có những tia sáng xanh lè đang phát ra từ mắt họ vậy.
“Bột nhào vẫn chưa đủ kỹ nên hương vị chưa thực sự đạt yêu cầu, tuy nhiên bù lại thì nguyên liệu rất tươi ngon vì thịt lợn rừng rất mềm nên tổng thể cũng không tệ.”
Lục Nghiên đưa ra lời nhận xét với tâm thế chưa thực sự hài lòng, bởi lẽ sức lực của thân thể này quá yếu khiến việc nhào bột không được hoàn hảo như cô mong muốn.
Có lẽ cô cần phải rèn luyện thêm thể lực, nếu không sau này khi cần phải xóc chảo mà lại làm rơi chảo thì đúng là mất mặt vô cùng.
Trong lúc cô còn đang suy nghĩ thì nhận ra Xuân Hạnh cùng mấy người kia cứ nhìn chăm chằm vào đĩa bánh bao, nên cô liền lên tiếng: “Chia mấy chiếc bánh này mang sang cho lão gia, phu nhân cùng thiếu gia và tiểu thư dùng thử, phần còn lại thì các người cứ việc nếm đi.”
Mọi người trong bếp đều vô cùng vui mừng vì mùi vị của chiếc bánh bao này thực sự quá thơm với hương thơm thuần khiết của bột mì chứ không hề có cảm giác bết dính, nên họ vốn dĩ đã thèm đến phát điên rồi.
Sau khi ba cô hầu cầm bánh bao mang đi phục vụ các chủ tử thì không gian nhà bếp bỗng chốc trở nên thoáng đãng hơn hẳn.
Lúc này trong căn bếp rộng lớn chỉ còn lại Lục Nghiên và dì Từ.
Xuân Hạnh mang bánh bao đến cho Lục lão gia và Lục phu nhân rồi cười nói: “Đây là món do chính tay tiểu thư thực hiện nên thơm lắm ạ, cô ấy đặc biệt dặn em mang tới để lão gia và phu nhân nếm thử hương vị.”
“Là Nghiên Nhi làm sao?” Lục phu nhân đang bận trang điểm nhưng khi nghe thấy vậy thì đôi mắt bà bỗng sáng rực lên.
Suốt hai ngày qua thì cô con gái vốn dĩ trầm mặc của bà bỗng nhiên thay đổi tính nết khi cứ quẩn quanh trong bếp để nấu nướng, thế nhưng những món con bé làm ra lại có hương vị tuyệt vời đến mức ngay cả người sành ăn như bà cũng thấy vô cùng thỏa mãn.
Khi hộp đồ ăn được mở ra thì những chiếc bánh bao trắng trẻo mập mạp nằm gọn trong đĩa trông đẹp mắt hệt như những tác phẩm nghệ thuật thủ công vậy.
“Nào, để ta nếm thử xem!”
Lục lão gia ngồi xuống ghế rồi đón lấy đôi đũa từ tay cô hầu và gắp ngay một chiếc bánh bao bỏ vào miệng. Vì bánh bao được làm rất nhỏ nhắn chỉ bằng nắm tay trẻ con nên với một người đàn ông trưởng thành thì một lần cắn là có thể ăn hết một cái.
Thế nhưng ngay khi chiếc bánh vừa vào miệng thì Lục lão gia bỗng khựng lại vì kinh ngạc.
Lục phu nhân chứng kiến vẻ mặt không thể tin nổi của chồng mình, sau đó thấy ông nhanh chóng gắp thêm một chiếc bánh nữa bỏ vào miệng.
Lục phu nhân: “...”
Bánh bao chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ và phần nhân. Lục phu nhân nhẹ nhàng cắn một miếng thì lớp vỏ mềm mại lập tức tan ra mang theo mùi thơm nồng nàn của lúa mạch, đồng thời ngay sau đó là phần nhân bánh chạm vào đầu lưỡi.
Thịt heo được dùng là thịt lợn rừng con mới chỉ hai ba tháng tuổi nên thịt rất mềm, trong khi măng mùa đông thái hạt lựu lại cực kỳ tươi ngon vì vừa được đào từ dưới đất lên. Cuối cùng là những miếng thịt gà thượng hạng hòa quyện cùng hành tỏi phi thơm lừng đã tạo nên một hương vị vô cùng hoàn mỹ.
Trong khi chờ bánh bao chín thì Lục Nghiên lấy một chiếc nồi đất ra, cô bốc một nắm gạo tẻ trong chum đổ vào nồi rồi thêm nước để bắt đầu nấu cháo. Tiếp đó cô rửa sạch một nắm đậu đỏ rồi cho vào nồi cùng với vài quả táo đỏ đã được tách hạt kỹ lưỡng.
Gạo tẻ mà gia đình đang dùng là loại thượng hạng vì nếu là ở những thập niên trước thì đây chính là loại gạo tiến vua với những hạt gạo tròn trịa đầy đặn nên vô cùng thích hợp để nấu cháo. Ngay cả đậu đỏ và táo đỏ cũng đều là những loại có phẩm cấp tốt nhất trên thị trường.
Lục Nghiên trầm ngâm suy nghĩ một lát rồi quyết định cho thêm vài hạt lạc sống vào nồi, bởi lẽ thân thể này đang bị khí huyết hư nhược nên dùng táo đỏ và đậu đỏ để bổ máu là vô cùng hợp lý.
Nồi cháo ban đầu được đun bằng lửa lớn cho đến khi sôi sùng sục thì cô mới chuyển sang lửa nhỏ để ninh từ từ.
Hơi nóng từ lồng hấp bánh bao tỏa ra mang theo mùi thơm đặc trưng của bột mì, đồng thời đúng lúc này nồi cháo cũng bắt đầu sôi khiến mùi gạo thơm nồng nàn lan tỏa khắp không gian, làm cho bụng của tất cả mọi người có mặt trong bếp đều phải reo lên vì đói.
“Thơm quá đi mất!”
Cô bé nhóm lửa không nhịn được mà ngẩng đầu lên nhìn chăm chằm vào hai nồi đồ ăn trên bếp, đồng thời thầm thắc mắc tại sao chúng lại có thể tỏa ra mùi hương quyến rũ khiến người ta phải ứa nước miếng như vậy.
Khi ước chừng thời gian đã đủ thì Lục Nghiên bảo cô bé phụ bếp tắt lửa rồi nhấc bánh bao ra ngoài.
Ngay khi mở nắp lồng hấp thì một luồng hơi nóng phả ra mang theo hương vị ngọt ngào và mềm mại của bột mì được chưng kỹ, đồng thời bên trong còn hòa lẫn một mùi thơm đầy lôi cuốn của phần nhân. Các loại mùi hương hòa quyện vào nhau tạo nên một tổng thể vô cùng kích thích vị giác mà khó có lời nào diễn tả được.
“Ục ục!”
Giữa không gian tĩnh lặng của nhà bếp bỗng vang lên tiếng bụng reo vang dội, Lục Nghiên đưa mắt nhìn sang thì thấy Xuân Hạnh đang đỏ mặt gãi đầu rồi ngượng ngùng nói: “Thơm quá ạ, sáng nay em vẫn chưa kịp dùng bữa sáng nữa...”
Hương vị thơm ngon như thế này thì rốt cuộc bao giờ mới được ăn đây?
Mùi thơm nguyên bản của bột mì sau khi được chưng bằng lửa lớn quả thực có một sức hút vô cùng mãnh liệt.
Lục Nghiên bảo Xuân Hạnh lấy cho mình một chiếc đĩa rồi dùng đũa gắp một chiếc bánh bao để nếm thử.
Thân thể của cô vốn dĩ rất xinh đẹp với đôi môi đỏ mọng như cánh hoa cùng hàm răng trắng đều đặn. Lúc này đôi môi ấy đang khẽ cắn vào chiếc bánh bao trắng muốt khiến lớp vỏ mỏng manh lập tức vỡ ra, để lộ phần nhân đậm đà cùng lớp nước mỡ óng ánh đầy mê hoặc.
Vẻ đẹp của mỹ nhân hòa quyện cùng sự hấp dẫn của chiếc bánh bao đã tạo nên một khung cảnh đầy sống động và quyến rũ, khiến người đứng xem không biết nên ngắm nhìn nhan sắc của cô hay là chăm chú vào chiếc bánh bao thơm lừng kia nữa.
Vào khoảnh khắc đó thì mọi người dường như cảm nhận được một mùi hương thịt nồng nàn nhưng không hề gây ngấy, trái lại nó còn vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng chỉ muốn lao tới để thưởng thức ngay lập tức.
Lục Nghiên nếm thử một miếng rồi đặt đũa xuống chứ không ăn thêm nữa.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyDnetvn -
“Tiểu thư, hương vị thế nào ạ?”
Tất cả mọi người trong bếp đều đang nhìn cô bằng ánh mắt thèm thuồng đến mức Lục Nghiên cảm thấy như có những tia sáng xanh lè đang phát ra từ mắt họ vậy.
“Bột nhào vẫn chưa đủ kỹ nên hương vị chưa thực sự đạt yêu cầu, tuy nhiên bù lại thì nguyên liệu rất tươi ngon vì thịt lợn rừng rất mềm nên tổng thể cũng không tệ.”
Lục Nghiên đưa ra lời nhận xét với tâm thế chưa thực sự hài lòng, bởi lẽ sức lực của thân thể này quá yếu khiến việc nhào bột không được hoàn hảo như cô mong muốn.
Có lẽ cô cần phải rèn luyện thêm thể lực, nếu không sau này khi cần phải xóc chảo mà lại làm rơi chảo thì đúng là mất mặt vô cùng.
Trong lúc cô còn đang suy nghĩ thì nhận ra Xuân Hạnh cùng mấy người kia cứ nhìn chăm chằm vào đĩa bánh bao, nên cô liền lên tiếng: “Chia mấy chiếc bánh này mang sang cho lão gia, phu nhân cùng thiếu gia và tiểu thư dùng thử, phần còn lại thì các người cứ việc nếm đi.”
Mọi người trong bếp đều vô cùng vui mừng vì mùi vị của chiếc bánh bao này thực sự quá thơm với hương thơm thuần khiết của bột mì chứ không hề có cảm giác bết dính, nên họ vốn dĩ đã thèm đến phát điên rồi.
Sau khi ba cô hầu cầm bánh bao mang đi phục vụ các chủ tử thì không gian nhà bếp bỗng chốc trở nên thoáng đãng hơn hẳn.
Lúc này trong căn bếp rộng lớn chỉ còn lại Lục Nghiên và dì Từ.
Xuân Hạnh mang bánh bao đến cho Lục lão gia và Lục phu nhân rồi cười nói: “Đây là món do chính tay tiểu thư thực hiện nên thơm lắm ạ, cô ấy đặc biệt dặn em mang tới để lão gia và phu nhân nếm thử hương vị.”
“Là Nghiên Nhi làm sao?” Lục phu nhân đang bận trang điểm nhưng khi nghe thấy vậy thì đôi mắt bà bỗng sáng rực lên.
Suốt hai ngày qua thì cô con gái vốn dĩ trầm mặc của bà bỗng nhiên thay đổi tính nết khi cứ quẩn quanh trong bếp để nấu nướng, thế nhưng những món con bé làm ra lại có hương vị tuyệt vời đến mức ngay cả người sành ăn như bà cũng thấy vô cùng thỏa mãn.
Khi hộp đồ ăn được mở ra thì những chiếc bánh bao trắng trẻo mập mạp nằm gọn trong đĩa trông đẹp mắt hệt như những tác phẩm nghệ thuật thủ công vậy.
“Nào, để ta nếm thử xem!”
Lục lão gia ngồi xuống ghế rồi đón lấy đôi đũa từ tay cô hầu và gắp ngay một chiếc bánh bao bỏ vào miệng. Vì bánh bao được làm rất nhỏ nhắn chỉ bằng nắm tay trẻ con nên với một người đàn ông trưởng thành thì một lần cắn là có thể ăn hết một cái.
Thế nhưng ngay khi chiếc bánh vừa vào miệng thì Lục lão gia bỗng khựng lại vì kinh ngạc.
Lục phu nhân chứng kiến vẻ mặt không thể tin nổi của chồng mình, sau đó thấy ông nhanh chóng gắp thêm một chiếc bánh nữa bỏ vào miệng.
Lục phu nhân: “...”
Bánh bao chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ và phần nhân. Lục phu nhân nhẹ nhàng cắn một miếng thì lớp vỏ mềm mại lập tức tan ra mang theo mùi thơm nồng nàn của lúa mạch, đồng thời ngay sau đó là phần nhân bánh chạm vào đầu lưỡi.
Thịt heo được dùng là thịt lợn rừng con mới chỉ hai ba tháng tuổi nên thịt rất mềm, trong khi măng mùa đông thái hạt lựu lại cực kỳ tươi ngon vì vừa được đào từ dưới đất lên. Cuối cùng là những miếng thịt gà thượng hạng hòa quyện cùng hành tỏi phi thơm lừng đã tạo nên một hương vị vô cùng hoàn mỹ.